은평구 갈현동 맛집 솔밭 뽈살 하얀살 전문구이집

오늘 소개해드리는 맛집은 식신원정대에서도 다녀간 곳으로 뽈살과 하얀살 전문 숯불구이집입니다.

은평구 갈현로(역촌동)에 위치한 맛집으로 가게는 테이블이 한 8개 정도 다닥다닥 붙어 있는 작은 공간입니다.

초저녁부터 손님들로 만석을 이루어 대기를 해야 하는 경우가 많습니다.

대표이모의 명함입니다. 이 자리에서 오랫동안 영업을 하셨다는데 노하우가 있는 것 같습니다.

하얀살은 돼지 옆구리살이라고 하고 뽈살은 말그대로 뽈살 ㅎㅎ

하얀건 하얀살 좀 붉은 건 뽈살..둘 다 쫄깃쫄깃한게 여간 맛나는게 아닙니다.

아래 비계같은 것으로 덮여 있는 부위가 하얀살입니다. 보기는 그렇지만 막상 구어 먹으면 느끼한 부분 하나도 없고 쫄깃쫄깃한게 제 취향저격입니다. 

대표 이모께서 직접 하얀살 부위를 그림으로 그리시어 기념촬영~

서비스로 된장찌개와 순두부를 주는 것 같았는데 저는 구수한 된장찌개를 선택했구요.

된장을 팥을 이용하여 직접 만드신다고 하네요~

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